おいしいだし 海のペプチド 10g*10袋

「おいしいだし 海のペプチド 10g*10袋」は、かつお、いわし、昆布、無臭ニンニク、じゃがいもデンプンだけでつくった、無添加の本格的万能だし調味料です。ペプチドとは、タンパク質を構成しているアミノ酸100個以下が結合しているもので、アミノ酸そのものに比べ吸収が早く、消化器官に負担をかけることなく吸収できます。調味料として、だしとして、和・洋・中華にお使いいただけます。

そのまま振り入れると調味料に、お湯または水に溶かすとだしとしてお使いいただけます。和食、洋食、中華などさまざまな料理にお使いいただけます。

ペプチドは、タンパク質がアミノ酸に分解される途中の結合体で、タンパク質より消化吸収に優れるとされます。アミノ酸が10個以上結合したものをポリペプチド、10個以下のものをオリゴペプチドといいます。