大麦黒酢 500ml

「大麦黒酢 500ml」は、食物繊維、ミネラルの豊富な国内産大麦を100%使用した本格醸造酢です。樽仕込みの静置発酵により酢もろみ造りから本仕込み、熟成まで10ヶ月以上をかけて、昔ながらの製法で手間と時間をかけて作り上げられました。ミネラル、必須アミノ酸、クエン酸等が豊富に含まれています。水などに薄めて、またはドレッシングなどお料理にもお使いいただけます。添加物は一切使用しておりません。ご家族みなさまの健康維持にぜひお役立てください。

大麦黒酢1に対し、ハチミツ1、水5-10の割合でよく混ぜ、バーモントドリンクとしてお飲みください。

大麦黒酢は原料の大麦を遠赤焙煎し、壷発酵させて作られます。酸味がまろやかで、クセがなく、麹臭がないのが大麦黒酢の特徴です。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。