エチケットコーヒースリム

ガルシニア(別名:タマリンド)とは、南アジアに自生するオトギリソウ科の常緑樹の果実で、カレーの香辛料や魚の保存に利用されています。果実の皮に含まれるヒドロキシクエン酸の働きが注目されています。

ギムネマはインド、東南アジアに自生している、ギムネマ・シルベスタという蔓性植物の葉から抽出された成分です。葉には特有の匂いと苦味がありますが、葉を噛んから1-2分して砂糖を口にしても、不思議なことに甘味を感じなくなります。

シャンピニオンは、英語でマッシュルーム。日本語では、ツクリタケと呼ばれるハラタケ科のキノコがシャンピニオンです。健康食品に利用されるのはマッシュルーム（シャンピニオン）から抽出されたシャンピニオンエキスなどです。マッシュルーム（シャンピニオン）は長年にわたり世界中の食文化と深くかかわりを持ち、世界的に食べられているキノコです。