蒸し器で
1、本品1袋に、目安として水またはぬるま湯200ccを少しずつ入れながら力を入れて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねます。お好みにより砂糖や水飴等を入れてください。又、くず粉を混ぜるとより一層上品なお味になります。
2、これをちぎって蒸し器に入れ約0分蒸します。蒸し上がったら水にさっとつけてから水をきります。
3、これをすり鉢にうつし、すりこぎで、なめらかになるまで手水をつけてさらによくこねます。(お好みにより砂糖や水あめを適量加えて下さい。)
4、手のひらで1つずつまるめ、形を整えてお召し上がりください。
5、又、それをよくこねてねばりを出しお好みの大きさにし、あんこやきな粉をまぶし、また串にさしてお召し上がりください。関東風(みたらしだんご)は、それを焼き上げて、しょうゆダレをつけてお召し上がりください。沸騰したお湯で
1、蒸し器での1の要領で
2、これを丸めて沸騰した湯の中にいれます。
3、だんごが浮き上がって1-2分してから、順にすくいあげ、冷水に入れ、さまします。
4、蒸し器での5の要領で仕上げてください。 電子レンジで
1、蒸し器での1の要領で
2、これにふたをして、(ラップでもよい)レンジで約5分間加熱します。
3、蒸し器での3の要領で
4、蒸し器での5の要領で仕上げてください。 | 
