発酵ウコンきな粉

「発酵ウコンきな粉」は、秋ウコンを複数の乳酸菌で醗酵させ、ウコン(うこん)の苦みとにおいを消し、おいしく仕上げた食品です。さらにおいしくお召し上がりいただけるように、黒砂糖のうま味と甘味を加えました。食物繊維、鉄分をたっぷり配合。もち、団子やご飯にふりかけて。また、とけやすいきな粉を使用していますので、牛乳やお湯にまぜてご使用いただけます。

●コップに「醗酵ウコンきな粉」を大さじ1-2杯入れ、牛乳やお湯を約160ml注いで溶いてください。
●もち、団子、ご飯にお好みでふりかけてください。

開封後は密封のうえ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
*品質保持のため、脱酸素剤が入っています。
*熱湯を注ぐときは、火傷に注意してください。

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草。春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。秋ウコンは従来カレー粉として利用されており、洋名ターメリックとも呼ばれます。黄色い色素であるクルクミンや精油成分を含んでいます。

●ウコン類の妊娠中・授乳中の摂取について
妊娠中のサプリメントでの摂取はお控えください。多量の摂取は子宮を刺激する可能性があります。授乳中はスパイス程度で摂取する場合は安全と思われますがそれ以上の量の摂取については信頼できるデータが充分ではございません。

きなこは大豆をじっくりと炒り上げ粉状したものです。その香ばしい香りに人気があり、大豆サポニン、大豆イソフラボンなどの大豆の成分をを手軽にとれることから、健康食品として幅広い用途に用いられます。