発酵ウコンきな粉

●コップに「醗酵ウコンきな粉」を大さじ1-2杯入れ、牛乳やお湯を約160ml注いで溶いてください。
●もち、団子、ご飯にお好みでふりかけてください。

開封後は密封のうえ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
*品質保持のため、脱酸素剤が入っています。
*熱湯を注ぐときは、火傷に注意してください。

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草。春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。秋ウコンは従来カレー粉として利用されており、洋名ターメリックとも呼ばれます。黄色い色素であるクルクミンや精油成分を含んでいます。

きなこは大豆をじっくりと炒り上げ粉状したものです。その香ばしい香りに人気があり、大豆サポニン、大豆イソフラボンなどの大豆の成分をを手軽にとれることから、健康食品として幅広い用途に用いられます。

きなこ(粉末)は、大豆を炒ってひいた粉です。餅にからめて食べるほか、和菓子の材料などに用いられます。また、牛乳や豆乳などに混ぜて飲まれることもあります。