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内容量：120g
サイズ：
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JANコード： 4994790302467
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| 商品説明文 | | 「カレー専用 達人こくでーる 120g」は、魚醤をベースに焼酎、雑穀酵素をブレンド。厳選された自然の素材のみを使用し、発酵によってできたアミノ酸と酵素がうまみを与える、無添加のうまみ調味料です。製造工程から一切の添加物を使用していません。カレーを煮込む前に入れると、野菜が煮崩れしにくくなり、味の浸透が良くなり、さらに、よりスパイシーになりうまみが増します。出来上がったカレーに入れて軽く煮ると、熟成感が増し、一晩寝かせたようなまろやかでコクのあるカレーに仕上がります。 | | ご注意 | | たんぱく質による沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。また、発酵食品のため時間の経過と共に色が濃くなる場合があります。 | | 保存方法 | | 高温多湿・直射日光を避けて保存。 |
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原材料
| 魚醤 | | 焼酎(米・麦・酒粕) | | 雑穀酵素(玄米・食塩・はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・ハト麦・赤米・黒米) |
栄養成分
100g当たり
| エネルギー | 72kcal | | たんぱく質 | 4.1g | | 脂質 | 0g | | 炭水化物 | 2.9g | | ナトリウム | 2.6g | | バリン | 104mg | | ロイシン | 137mg | | イソロイシン | 80mg | | リジン | 217mg | | メチオニン | 61mg | | シスチン | 5mg | | フェニルアラニン | 66mg | | チロシン | 29mg | | スレオニン | 29mg | | トリプトファン | 5mg | | ヒスチジン | 52mg | | アルギニン | 7mg | | アラニン | 150mg | | アスパラギン酸 | 75mg | | グルタミン酸 | 395mg | | グリシン | 60mg | | プロリン | 6mg | | セリン | 24mg |
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