ヤーコン粉末 30g

「ヤーコン粉末 30g」は、鳥取県産のみずみずしいヤーコン根菜を、低温乾燥法で乾燥、粉末加工しました。ヤーコンは、南米アンデス地方原産で、近年は日本各地で生産されています。ヤーコン生芋は、デンプンがほとんど無く、果実のように生でも食べられます。本品は、そのヤーコン芋を使用した、クセが無く淡い甘味パウダーです。ヘルシーなお料理、お菓子、飲料などにご利用ください。

●砂糖の代わりの甘味料として、コーヒー、紅茶、ヨーグルトなどの乳製品、お菓子づくりなど幅広くご使用いただけます。
●醤油、味噌などによる通常の煮込み料理には使用できますが、ジャムなど酸性下で数十分以上加熱する料理には適しません。

直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

開封後は湿気に注意して保存し、お早めにご使用ください。
*特に湿気を吸収し、固まろうとしますので、防湿に注意して保存してください。

日本(鳥取県)

ヤーコンとは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれてきたそうです。ヤーコンの最大の特徴はフラクトオリゴ糖の含有量が驚異的に多いこと。一般的にオリゴ糖が多いとされている玉ねぎの3倍以上、ゴボウの2倍以上も含んでいます。キクイモ同様イヌリン(食物繊維)も多く含まれています。