田舎そば茶 220g

急須にそば茶を少し多めに入れてください。急須にポットのお湯を注いで、1煎目は1分ぐらい、2〜3煎目は10秒くらい置いてください。氷の入ったグラスを用意して直接注ぐと、さわやかな味と香りの冷たいお茶がお楽しみいただけます。

中国

ソバはタデ科の一年草です。普通種(日本ソバ)、ダッタン種(ダッタンソバ)、蒙古種がある。栄養価の高い食品で、含まれるタンパク質は必須アミノ酸のバランスがよく、リンとカリウムなどのミネラルが含まれます。また、フラボノイドの一種ルチンが含まれているのが特徴です。日本では江戸時代になって一般的な食べ物になりました。良質のタンパク源であると同時に消化も良いとして好まれます。