創健社 吉野本葛100g

「創健社 吉野本葛100g」は、野生の葛根を原料とし、昔ながらの自然製法により、毎年11月から翌年3月までの冬季に地下水のみで精製・乾燥した純葛粉です。コシや粘りが強く、長時間透明度を保持するので、料理や製菓用としてもお使い頂けます。

●葛湯
本葛15gに砂糖小さじ2杯を入れ、少量のぬるま湯で溶かしてから沸騰したお湯約180ccを注ぎ、透明になるまでよく混ぜます。もし、不透明になった場合は鍋又は電子レンジで少し加熱頂きますと美味しくお召し上がりいただけます。

●葛餅
本葛1に対し水3の割合で鍋に入れ、よく溶かしてから透明になるまで糊を炊くように充分煮詰めます。平らな器に入れ、器のまわりを冷水につけます。程よく小切りにして黒蜜やきな粉等をかけてお召し上がり下さい。

●各種お料理のあんかけ、吸い物等にもお使いいただけます。

開封後は密封して保存し、なるべくお早めにお使い下さい。

直射日光・高温多湿を避けて常温で保存して下さい。

山地に自生する多年草の蔓草で、良質の澱粉が多く含まれています。