商品番号:A124610H
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「アフタ テンペ」は、大豆の煮豆を「テンペ菌」で発酵させたインドネシアの伝統食品「テンペ」をレトルト殺菌処理しました。原料には100%国内産大豆を使用しています。本品は、においがほとんどない板状の固まりで、味にクセがなく栄養価も高く、納豆のような粘りやにおいもありません。ですから、そのままでも食べられますし、焼く・揚げる・炒める・蒸すなどどんな調理方法でもおいしく召し上がれます。150g。
テンペはゆでた大豆をテンペ菌で発酵させた発酵食品です。もともとはインドネシアの伝統的な食材だったというテンペ。和洋中どんな料理にもご使用いただけます。
評価:3 栄養面からは、優れモノです。納豆を板状に固めたものというイメージです。でも、臭みや粘りはなく、大豆の味ではあるけれど、これといった味があるわけではありません。なまでも、野菜と炒めてもという説明書きに、生でも食べてみましたが、野菜と炒めてみました。焼くことで香ばしくなりますが、テンぺを入れたから野菜炒めが美味しくなった!という感じはありませんでした。健康に良さそうなので、ただ今、美味しいテンぺの調理法をさがしています。
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