奄美天然にがり(150ml)

「奄美天然にがり(150ml)」は、青いサンゴ礁が群生する与論島沖の海からとれた天然のにがりです。にがりは、海水から塩を採取する過程で出るエキスのことで、ミネラルが凝縮されています。マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄などがそうです。本品は、1トンの海水からわずか15.20リットルしか採取できない貴重なしろもの。水に溶かして飲んだり、お米の炊き水や煮物、味噌汁などに利用するのもおすすめです。

にがりとは海水を濃縮して塩を結晶させて取り出した残りの液体です。豆腐の凝固剤として用いられきました。ミネラルが含まれているため、最近では健康やダイエットのための商材として注目を集めています。