安渓鉄観音 100g

1.本品10ｇ程度を急須に入れ、お湯を注いで10秒ぐらいしてから、お茶を湯呑に移して湯呑を温めます。一煎目は召し上がらずに捨ててください。
2.再度95度ぐらいのお湯を入れ、1〜2分間ぐらいで出してお飲みください。
3.お茶が薄くなる4煎目ぐらいまで美味しく召し上がれます。
注意：お茶の入れる時間はお茶の濃さに関係します。あまり長くなると渋苦くなります。

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。