安渓鉄観音 100g

「安渓鉄観音 100g」は、中国福建省安渓県産の高級鉄観音茶葉のみを原材料に使用したウーロン茶です。安渓県は、標高600〜1000メートルの山並みが続き、日当たり、風通しのいい山間部にはお茶畑が広がっています。気温、降雨量、土壌ともに茶葉栽培に最適の土地です。本品は、その安渓で半発酵、焙煎して作られました。「キングウーロン茶」と呼ばれ、清らかな蘭の花のような香りで、ほろ苦さの後に甘さが広がる風格のある、明るいオレンジ色をしたお茶です。
油分の多い料理を召し上がった後にぜひお召し上がりください。本品の香り、味、色をお楽しみいただくため、急須での入れ方をお薦めします。

1.本品10ｇ程度を急須に入れ、お湯を注いで10秒ぐらいしてから、お茶を湯呑に移して湯呑を温めます。一煎目は召し上がらずに捨ててください。
2.再度95度ぐらいのお湯を入れ、1〜2分間ぐらいで出してお飲みください。
3.お茶が薄くなる4煎目ぐらいまで美味しく召し上がれます。
注意：お茶の入れる時間はお茶の濃さに関係します。あまり長くなると渋苦くなります。

烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。