朝摘み青汁 緑の小粒

「朝摘み青汁 緑の小粒」は、大分県国東半島の契約農家で有機栽培された大麦若葉とケールに、7種類の緑黄野菜をブレンドした青汁です。飲みやすい小さな粒に加工しています。朝摘みの新鮮な野菜を非加熱製法で「生搾り青汁」にし、それを粒状にしているので、生野菜の栄養分がギュッと濃縮されています。大麦若葉、ケール、緑黄色野菜に含まれる豊富な食物繊維や栄養素が、どこでも手軽に摂取できます。1000粒入り。

青汁は緑色野菜の絞り汁です。代表的な材料にケールや大麦若葉などがありますが、明日葉、モロヘイヤ、小松菜、クレソン、キャベツなど、生食ができてアクの弱い野菜が使われます。葉緑素、酵素、各種フラボノイドをはじめ、緑黄色野菜に含まれる栄養が手軽に摂れ、食生活が不規則になりがちな現代人の栄養補給にピッタリです。

ケールは地中海地方原産のアブラナ科の野菜で、野生キャベツの近縁です。ビタミン、ミネラルが豊富で、葉緑素や食物繊維を多く含んでいます。特にビタミンA(β-カロチン)、Cが多いのが特徴です。

大麦若葉はイネ科の草本である大麦の若葉です。大麦は栽培の途中、新芽を何度も踏みつけることで株分けがおこって増えるたくましい植物です。この新芽を摘み取って成分を抽出したのが大麦若葉エキスです。葉緑素のほか、各種ビタミン・ミネラル、タンパク質、酵素が豊富に含まれます。ほうれん草と比較して、カリウムが18倍、マグネシウムが3.8倍、鉄が4.8倍、ビタミンA(カロチン)が6.5倍、ビタミンCが3倍、タンパク質が1.5倍含まれます。