坂元醸造 黒酢

鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み

「鹿児島の黒酢 かめ壷仕込み」は、こうじと米と天然のわき水を原料とする醸造酢で、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中でじっくり自然発酵させるという鹿児島の伝統的な醸造法でつくられています。南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ長い時間をかけて大事に育てられたものです。この独特の醸造法は酢の町「福山」で約200年前に始まりました。豊富なアミノ酸や、有機酸が含まれ、まろやかでこくのある味わいです。1日に20-30mlを目安に、水で割ってハチミツを加える、野菜ジュースやドレッシングに入れるなど、様々にお使いいただけます。

坂元の黒酢キャンディー

「坂元の黒酢キャンディー」は、200年ほど前から鹿児島で製造され続けられている天然米酢(坂元のくろず)とりんご果汁を組み合わせ、オリゴ糖・ビタミンCなどを加えたさわやかハードキャンディーです。旅のお供に、ドライブに。気分をリフレッシュしたい時や健康維持にもお役立てください。
天然米酢(坂元のくろず)は、文化2年(1805年)来の伝統を誇る手づくりの味。春と秋の2回、野天に並べられたアマンツボ（醸造用カメ）に、良質の麹と米とわき水で仕込みます。南国の豊かな太陽エネルギーで発酵され、長い期間をかけて大事に育てられたものです。

薩摩黒酢 360ml

「薩摩黒酢 360ml」は、野天に並べられたアマンツボ（醸造用カメ）に、良質の麹と米と天然のわき水で2年以上かけて発酵・熟成させます。南国の豊かな太陽エネルギーで発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられます。この独特の醸造法は、鹿児島市の東40kmに位置する酢の町「福山」で約200年前に始まりました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸・有機酸等によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。天然米酢の独特の香りと味こそ天然つぼ造りの特徴です。
はちみつと水で割ったり、ドレッシングに使用したり、手作り野菜ジュースに入れたり、お好みにより、さまざまな方法がお楽しみいただけます。

天寿りんご黒酢 700ml

「天寿りんご黒酢」は、戸外に並べた薩摩焼きの壺の中で、お米を何年もかけて発酵・熟成させるという、鹿児島の伝統的な製法「つぼつくり」でつくった黒酢をベースに、ガラクトオリゴ糖、ビタミンC、リンゴ果汁を配合し、おいしく仕上げた調味酢です。黒酢は、熟成の過程で麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいていくことからこのように呼ばれ、有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、アミノ酸などを含んでおり、厚生省の審査をパスし、健康の維持、増進に役立つことが科学的に認められた「特定保健用食品」です。お腹の調子を整えます。水などで薄めてお飲みください。

天寿りんご黒酢 360ml

「天寿りんご黒酢 360ml」は、つぼつくりの天然米酢くろずをベースにガラクトオリゴ糖・ビタミンC・りんご果汁を配合し、おいしく作り上げました。腸内のビフィズス菌を適正に増やす黒酢飲料です。子供様からお年を召した方までおいしくお召し上がりになれます。保健機能食品(特定保健用食品)。

坂元の黒酢紅麹 90粒入り

「坂元の黒酢紅麹 90粒入り」は、つぼ造り純米黒酢もろみ末と紅麹粉末を、酸味の苦手な方でも楽に飲めるソフトカプセルに仕上げた健康補助食品です。3粒中に、紅麹由来のモナコリンKを1.2mg含んでいます。