職人の味 だし・乾物・海藻
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1.
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\2,239(税込)
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「厚削りさば 1kg」は、肉厚に削りあげた、だし専用のさば節(さばぶし)です。だしは甘味とコクを兼ね備えた深みのある旨みが特長です。かつお節やだし煮干しなど、他のだし材料とブレンドして使用すれば、さらに味に広がりが出ます。
厚削りのため、だし取り後のこし取り作業も簡単です。保存に便利なチャック付き袋。
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2.
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\3,499(税込)
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メーカー欠品中です
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「枯節厚削りかつお 1kg」は、肉厚に削りあげた、だし専用のかつお節(かつおぶし)です。かび付け発酵を行ったかつお枯節の厚削り。まろやかで芳醇な香りを持ち、渋みが少ない上質な旨味が特長です。香りと旨味を追求するこだわりメニューに最適。
厚削りのため、だし取り後のこし取り作業も簡単です。保存に便利なチャック付き袋。
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3.
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\2,449(税込)
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「厚削りそうだかつお 1kg」は、肉厚に削りあげた、だし専用のかつお節(かつおぶし)です。宗田かつお荒節(メジカ荒節)の厚削り。かつお節に比べて出しの色は濃い目でコクがあり濃厚、また、若干の渋みと雑味があり、味に広がりがあるのが特長です。厚削りのため、だし取り後のこし取り作業も簡単です。保存に便利なチャック付き袋。
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4.
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\2,589(税込)
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「厚削りかつお 1kg」は、肉厚に削り上げた、だし専用のかつお節(かつおぶし)です。かつお節特有の強い香りと旨味を合わせ持った濃厚だし。燻乾によるシャープな香りと旨味が特長です。厚削りのため、だし取り後のこし取り作業も簡単です。保存に便利なチャック付き袋。
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