ルスティケーラ ダブルッツォ　パスタ

フェットチーネ イカ墨 250g

「フェットチーネ イカ墨 250g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェットチーネは豊富なフレーバーを揃えた卵入りのきしめん状のパスタで、地方によってはタリアテッレとも呼びます。本品は黒が鮮やかなイカ墨味。トマトソースやクリームソース、また、肉料理の付け合わせなどに。

スパゲティーニ(1.7mm) 500g

「スパゲティーニ(1.7mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
スパゲティーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。ペペロンチーノなど、オイル系のソースによく合います。約4-5人分。

カペリーニ(1.0mm) 500g

「カペリーニ(1.0mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
カペリーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。オイル系やカルメの魚介類ソースなどによく合います。

リングイーネ 500g

「リングイーネ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
リングイーネはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。ジュノベーゼペーストのほか、魚介類を含んだクリームソースなどにもよく合います。

フェデリーニ(1.4mm) 500g

「フェデリーニ(1.4mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェデリーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。オリーブオイルの風味をいかしたソースや、冷製パスタにも向いています。4-5人分。

ペンネ リガーテ 500g

「ペンネ リガーテ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
ペンネは真ん中が空洞になったショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。チーズやトマトのソースといっしょにどうぞ。

フジッリ 500g

「フジッリ 500ｇ」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フジッリはねじった形のショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。野菜といっしょにサラダなどにもどうぞ。

フェットチーネ タマゴ 250g

「フェットチーネ タマゴ 250g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェットチーネは豊富なフレーバーを揃えた卵入りのきしめん状のパスタで、地方によってはタリアテッレとも呼びます。本品は黄色が鮮やかなタマゴ味。トマトソースやクリームソース、また、肉料理の付け合わせなどに。