ルスティケーラ ダブルッツォ

ジェノベーゼ ペースト 130g

「ジェノベーゼ ペースト 130g」は、木の実、チーズを加えたコクのあるバジルペーストです。パスタソースとしてはもちろん、スープやドレッシング、サラダ等にもお使いいただけます。

エキストラヴァージンオイルモスト

「エキストラヴァージンオイルモスト」は、風味豊かなオリーブオイルです。「モスト」とは生ジュースの意味で、フィルターを使わず、静置して水分を分離して上澄みを瓶詰めした、凝縮された風味を持つオイルです。パスタに使用するほか、バターのかわりにパンに塗ったり、料理の仕上げにかけたり、バルサミコと合わせてドレッシングに使ったりなど、様々な料理にご利用下さい。

バジルコソース 130g

「バジルコソース 130g」は、フレッシュバジルを使った香り高いバジルのソースです。パスタソースとしてはもちろん、スープやドレッシング、サラダ等にもお使いいただけます。

フェットチーネ イカ墨 250g

「フェットチーネ イカ墨 250g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェットチーネは豊富なフレーバーを揃えた卵入りのきしめん状のパスタで、地方によってはタリアテッレとも呼びます。本品は黒が鮮やかなイカ墨味。トマトソースやクリームソース、また、肉料理の付け合わせなどに。

トマトソース 270g

「トマトソース 270ｇ」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。完熟のトマトを使った、シンプルでナポリの伝統ある味です。お好みでエビ、アサリ等の具を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

アラビアータソース 270g

「アラビアータソース 270g」は、厳選した材料を使用、オリジナルレシピで素材本来の風味を生かしたトマトソースです。トマトをベースに唐辛子、にんにく等でスパイシーに仕上げました。

アチェート バルサミコ 250ml

「アチェート バルサミコ 250ml」は、イタリア産のバルサミコ酢です。発酵前のぶどう果汁を煮詰めて発酵させ、6年間熟成させました。ドレッシングやマリネのソースのほか、料理の隠し味などに。

スパゲティーニ(1.7mm) 500g

「スパゲティーニ(1.7mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
スパゲティーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。ペペロンチーノなど、オイル系のソースによく合います。約4-5人分。

カペリーニ(1.0mm) 500g

「カペリーニ(1.0mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
カペリーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。オイル系やカルメの魚介類ソースなどによく合います。

リングイーネ 500g

「リングイーネ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
リングイーネはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。ジュノベーゼペーストのほか、魚介類を含んだクリームソースなどにもよく合います。

フェデリーニ(1.4mm) 500g

「フェデリーニ(1.4mm) 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェデリーニはパスタの表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。オリーブオイルの風味をいかしたソースや、冷製パスタにも向いています。4-5人分。

ペンネ リガーテ 500g

「ペンネ リガーテ 500g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
ペンネは真ん中が空洞になったショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。チーズやトマトのソースといっしょにどうぞ。

フジッリ 500g

「フジッリ 500ｇ」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フジッリはねじった形のショートパスタで、表面がザラザラとしているので、ソースとのからみの良さが特徴です。野菜といっしょにサラダなどにもどうぞ。

フェットチーネ タマゴ 250g

「フェットチーネ タマゴ 250g」は、イタリア南東部アプルッツォ州、ピアネーラの田舎で、昔ながらの伝統的な職人仕事で作られる本格派パスタです。厳選された原料だけをブロンズのダイズで打ちぬき、低温で長時間かけてじっくりと自然乾燥させ、高温乾燥による大量生産のパスタでは決して味わえない、小麦の香りがするちょっと贅沢なルスティケーラ・ダブルッツォのシリーズです。
フェットチーネは豊富なフレーバーを揃えた卵入りのきしめん状のパスタで、地方によってはタリアテッレとも呼びます。本品は黄色が鮮やかなタマゴ味。トマトソースやクリームソース、また、肉料理の付け合わせなどに。