「ムソーオーガニック 小麦粉(強力粉） 500g」は、JAS規格に適合した、有機栽培小麦を製粉して作られました。タンパク質含有量が12%以上の強力粉です。パン生地作りに最適です。原材料はもちろんの事、その製粉工程においてもJAS認定を習得し、他の小麦粉との混入が避けられています。合成保存料などの添加物は使用していません。
「ムソーオーガニック 小麦粉(薄力粉) 500g」は、北米産オーガニック小麦を使用。原材料はもちろんの事、その製粉工程においてもJAS認定を習得し、他の小麦粉との混入が避けられています。粒子が細かく軟質な為、ケーキ、お菓子、てんぷらなどを作るのに適しています。
「ムソーオーガニック 小麦粉 全粒粉 500g」は、北米から小麦を輸入し国内の有機認定製粉所にて精製した全粒粉の小麦粉です。全粒粉とは、小麦の皮であるブラン(ふすま)や胚芽を含む小麦粉全体をそのまま粉砕にして粉にしたものです。有機JAS認定食品。強力タイプ。
