「紫いも もろみ酢 720ml」は、いも焼酎の焼酎粕から生まれたもろみ酢です。麹と酵母によってつくられたクエン酸、アミノ酸、紫いもに由来するポリフェノールを含んでいます。飲みやすい甘さは、米麹による天然発酵甘味。口当たりがよく、後味もさっぱりしています。ツンとくるお酢独特のものは感じられず、甘酸っぱい香りがします。
「田苑 もろみ酢 （さつまいも天然発酵エキス） 720ml」は、いも焼酎を製造したときの麹菌と酵母によって生成された、栄養豊かな天然発酵飲料(もろみ酢)です。麹菌や酵母によって造られたクエン酸などの有機酸やアミノ酸に加え、さつまいもに由来するポリフェノールなども含んでいます。米麹に由来する天然発酵甘味料の自然の甘みがあります。
