イナウディ　調味料・油

バーニャカウダ80g

「バーニャカウダ80g」は、ピエモンテ州を代表する名物料理、バーニャ・カウダを簡単にお召し上がりいただけます。海を持たないピエモンテ州は、保存食であるアンチョビを使った料理がとても有名な地域です。
オリーブオイルで3倍にのばしたバーニャカウダに、お好みの生野菜や茹で野菜をつけてどうぞ。

アチェートバルサミコ8年250ml

「アチェートバルサミコ8年 250ml」は、モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。
アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
肉、魚のソテーやグリルの仕上げに数滴落としたり、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングなどにご利用下さい。様々な料理の調味料として、仕上げに1滴加えると料理の深みが増します。本製品は熟成年数が8年のものです。

白トリフオイル40ml

「白トリフオイル40ml」は、アルバ産の白トリフの天然エキスをオリーブオイルに封じ込めた最高級オイルです。世界で最も珍重されるキノコ、トリフの中でも白トリフは格別貴重なものとされ、特にピエモンテ州アルバ産の白トリフの味は最高と言われています。トリフの季節になると世界のグルメたちがアルバにトリフの味を求めてやってくるほど。四季を問わずトリフの味を楽しめるようにしたのがイナウディ社の白トリフオイル。リゾットやオムレツ、きのこ料理やパスタソース、肉料理の香り付けにおすすめです。手作りパスタに練りこんでもトリフの風味が楽しめます。香りが強いので使いすぎは禁物。1滴または2滴をサービスする直前に加えるのがコツです。

香草オイル ガーリック

「香草オイル ガーリック」は、オリーブオイルをガーリックで香りづけしたハーブオイルです。お料理に香りとコクが欲しい時などに。手軽にガーリックトーストも出来ます。パスタやライスにかけてもおいしい。イナウディ社の製品は、すべてに亘り徹底的な品質管理と厳選された原材料を用いて製造されています。本品もまた、7段階の工程に亘る厳しい品質チェックがされています。

バジルペースト80g

「バジルペースト80g」は、リグーリア地方の伝統的レシピに基づき作られたバジルペーストです。新鮮で香りが高いバジルの葉とオリーブ油、松の実、パルメザンチーズ、にんにく、塩を原材料とし、オリーブオイルもイナウディ社のリグーリア産エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。茹でたパスタと混ぜてジェノヴェーゼに。また、魚や肉のグリルやソテーのソースとして使うと素材を引き立てます。

アチェートバルサミコ8年丸型100ml

「アチェートバルサミコ8年丸型100ml」は、モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。
アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
肉、魚のソテーやグリルの仕上げに数滴落としたり、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングなどにご利用下さい。様々な料理の調味料として、仕上げに1滴加えると料理の深みが増します。本製品は熟成年数が8年のものです。

アチェートバルサミコ12年丸型100ml

「アチェートバルサミコ12年 丸型100ml」は、モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。
アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
肉、魚のソテーやグリルの仕上げに数滴落としたり、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングなどにご利用下さい。様々な料理の仕上げに調味料として1滴加えると、料理の深みが増します。本製品は熟成年数が12年のものです。

エキストラバージンオリーブオイル500ml

「エキストラバージンオリーブオイル500ml」は、マイルドで上品な味が特徴の最上級のオイルです。リグーリア産タジャスカ種のオリーブの実を丁寧に手摘みして昔ながらの石臼を使用して搾り出し、旨みを逃がさないようにフィルターをかけずにボトリングしたたいへん貴重なオイルです。最上級のオイルですので風味を生かすため、加熱せずにそのまま用いるのがおすすめです。バターのかわりにパンに塗ったり、料理の仕上げにかけたり、バルサミコと合わせてドレッシングに使ったりなど、様々な料理にご利用下さい。

エキストラバージンオリーブオイル250ml

「エキストラバージンオリーブオイル250ml」は、マイルドで上品な味が特徴の最上級のオイルです。リグーリア産タジャスカ種のオリーブの実を丁寧に手摘みして昔ながらの石臼を使用して搾り出し、旨みを逃がさないようにフィルターをかけずにボトリングしたたいへん貴重なオイルです。最上級のオイルですので風味を生かすため、加熱せずにそのまま用いるのがおすすめです。バターのかわりにパンに塗ったり、料理の仕上げにかけたり、バルサミコと合わせてドレッシングに使ったりなど、様々な料理にご利用下さい。

黒トリフオイル40ml

「黒トリフオイル40ml」は、トリフの天然エキスをオリーブオイルに封じ込めた最高級オイルです。四季を問わずトリフの味を楽しめるようにしたのがイナウディ社のトリフオイル。リゾットやオムレツ、きのこ料理やパスタソース、肉料理の香り付けにおすすめです。手作りパスタに練りこんでもトリフの風味が楽しめます。香りが強いので使いすぎは禁物。1滴または2滴をサービスする直前に加えるのがコツです。

香草オイル バジリコ

「香草オイル バジリコ」は、オリーブオイルをバジリコで香りづけしたハーブオイルです。魚のカルパッチョやグリル、パスタなど、お料理の仕上げにおすすめです。モッツァレラとトマトのサラダ、カプレーゼとの相性はバツグンです。イナウディ社の製品は、すべてに亘り徹底的な品質管理と厳選された原材料を用いて製造されています。本品もまた、7段階の工程に亘る厳しい品質チェックがされています。

香草オイル ペペロンチーニ

「香草オイル ペペロンチーニ」は、オリーブオイルをペペロンチーノ（唐辛子）で香りづけしたハーブオイルです。お料理にちょっと辛みが欲しい時に一振りしたり、タバスコの代わりにピザにかけたり、タコやエビなど甲殻類のカルパッチョとの相性もバツグン。ガーリックオイルと一緒にパスタにかけると即席のアッリオ・オッリョ・ペペロンチーノの出来上がり。イナウディ社の製品は、すべてに亘り徹底的な品質管理と厳選された原材料を用いて製造されています。本品もまた、7段階の工程に亘る厳しい品質チェックがされています。

香草オイル 香草ミックス

「香草オイル ガーリック」は、ローズマリー、パセリ、バジリコ、ガーリック、ペペロンチーノ（唐辛子）の5種の香草で香りづけしたハーブオイルです。ハーブの香りが肉のグリルにとてもよく合います。お料理に香りとコクが欲しい時などに。イナウディ社の製品は、すべてに亘り徹底的な品質管理と厳選された原材料を用いて製造されています。本品もまた、7段階の工程に亘る厳しい品質チェックがされています。