アルチェネロ(alce nero)

アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g」は、小麦の風味と栄養がぎゅっとつまった全粒粉スパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
そばにも似た独特の食感があり、ジェノベーゼ・バジルペーストや、オイルベースの野菜のソースと良く合います。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml

「アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml」は、酸化防止剤(亜硫酸塩)を使用せず、有機栽培のぶどうからつくったバルサミコ酢(調味料)です。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースなどにご利用下さい。アイスクリームやイチゴなどに振り掛ける、果実酢(フルーツ酢)としてお使い頂くと、その風味が一層深まります。有機JAS認定食品。

アルチェネロ エキストラヴァージン オリーブオイル 500ml

「アルチェネロ エキストラヴァージン オリーブオイル 500ml」は、手摘みした有機栽培オリーブの実を丁寧に仕上げ、一番搾りしたバージンオリーブオイルです。フルーティで軽い口当たり。パスタや魚料理などによく合います。有機JAS認定食品。

アルチェネロ ジェノベーゼ バジルソース 85g

「アルチェネロ ジェノベーゼ バジルソース 85g」は、有機栽培で育ったバジルを使用した、イタリアの東リグーリア地方ジェノバのバジルソースです。フレッシュバジルとコクのあるチーズの組み合わせに、食感が楽しめるナッツ類をアクセントに加えました。
茹で上がったパスタに、バジルソースと同量のゆで汁を加え和えて下さい。魚のムニエル、ドレッシング、スープのトッピングやパンに塗っても美味しく召し上がれます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ 全粒粉 スペルト小麦・スパゲッティ 500g」は、スペルト小麦の全粒粉を使用したスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたスペルト小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
弾力性に富み、ほのかな甘みがあり、じゃがいも、かぼちゃ、茄子など野菜と組み合わせておいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティ 500g」は、様々なタイプのソースとも相性の良い、定番のデュラムセモリナスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
アルデンテに茹でて、イタリアの大地の味をお楽しみください。有機JAS認定食品。

アルチェネロ エキストラヴァージン オリーブオイル 250ml

「アルチェネロ エキストラヴァージン オリーブオイル 250ml」は、手摘みした有機栽培オリーブの実を丁寧に仕上げ、一番搾りしたバージンオリーブオイルです。フルーティで軽い口当たり。パスタや魚料理などによく合います。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g

「アルチェネロ 全粒粉 デュラムセモリナ・ペンネ 250g」は、小麦の風味と栄養がぎゅっとつまった全粒粉ペンネです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ジェノベーゼ・バジルペーストやオイルベースの野菜ソースと良く合うショートパスタです。

アルチェネロ トマトソース 500g

「アルチェネロ トマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。イタリアでは「パサータ(PASSATA)」と呼ばれている、なめらかなピューレ状のトマトソースです。パスタ、トマトソース、肉や野菜の煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ トマトソース アラビアータ 350g

「アルチェネロ トマトソース アラビアータ 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。赤唐辛子の風味がきいた、ピリッと辛いトマトソースです。特にペンネとの相性は抜群です。
そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。有機JAS認定食品。

アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml

「アルチェネロ 有機 ホワイトバルサミコ ビネガー 250ml」は、有機栽培のぶどうからつくられた、熟成期間の短い淡い色のバルサミコ酢(調味料)です。まろやかな琥珀色なのでお料理の彩りを左右する事なく、バルサミコの味と香りをお楽しみ頂けます。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スピナッチスパゲッティ 500g」は、有機のほうれん草を使用した、ユニークなグリーンのスパゲッティ(パスタ)です。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。ほうれん草が苦手な方にも、おいしくお召し上がりいただけます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g

「アルチェネロ バジル入りカットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。イタリアでは、「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースに、香り豊かな有機バジルを加えました。
パスタソース、煮込み料理などに幅広くご利用頂けます。またオリーブオイル、塩、ニンニクを加えてパンにのせれば、手軽にトマトのブルスケッタがつくれます。

アルチェネロ ドライトマトソース 200g

「アルチェネロ ドライトマトソース 200g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。ドライトマトの果肉が入った、濃厚な風味のトマトソースです。
パスタやピッツアにはもちろん、お料理のトッピングソースとしてもお使い頂けます。またトーストしたバゲットにのせれば、トマトのブルスケッタが手軽に作れます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・キタッラ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・キタッラ 500g」は、ギターの弦を張った道具を使って作るためにこの名がついた、断面が四角いパスタです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
断面の丸いパスタとは、また一味違う食感をお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ カットトマトソース 500g

「アルチェネロ カットトマトソース 500g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。イタリアでは「ポルパ・ディ・ポモドーロ」と呼ばれている、果肉がたっぷり入ったトマトソースです。
有機トマトの自然な風味が活きています。パスタ、トマトスープ、肉や野菜の煮込みなど、様々な料理に幅広くお使い頂けます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ スペルト小麦・スパゲッティ 500g

「アルチェネロ スペルト小麦・スパゲッティ 500g」は、スペルト小麦の精白したものを使用した、通称「ビアンコ」と呼ばれるスパゲッティです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ほのかな甘みとモチッとした食感が特徴で、野菜と相性の良いパスタです。有機JAS認定食品。

アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g

「アルチェネロ トマトソース トスカーナ風 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用。にんじん、玉ねぎ、セロリなど、数種の香味野菜がたっぷり入ったトマトソースです。肉の煮込み料理にも合います。
そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。有機JAS認定食品。

アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g

「アルチェネロ トマトソース バジル入り 350g」は、イタリア北東部・ポー川デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な土地で育った、有機トマトを原料に使用したトマトソースです。
バジルの香りとトマトの自然な美味しさがギュッと詰まった、シンプルなトマトソースです。様々な料理に幅広くご利用頂けます。
そのままパスタソースとしてお召し上がりになる場合は、温めてからオリーブオイル、塩、こしょう、お好みでパルミジャーノチーズを加えると、より一層美味しく仕上がります。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティーニ 500g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・スパゲッティーニ 500g」は、スパゲティよりも細めの1.40mmのスパゲティーニです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
特に繊細なソースと相性が良いパスタです。夏には冷製パスタとしてもお楽しみいただけます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ デュラムセモリナ・ファルファーレ 250g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・ファルファーレ 250g」は、蝶の形をした、かわいいショートパスタです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
ソースとあえたり、スープやサラダにお使いいただいても、おいしく召し上がれます。有機JAS認定食品。

アルチェネロ グリーンオリーブ(大粒) 350g

「アルチェネロ グリーンオリーブ(大粒) 350g」は、大粒でしっかりとした食感のプーリア産グリーンオリーブ、「ベッラ・ディ・チェリニョーラ」を塩水(サラモイア)に漬け込みました。あっさりとしたシンプルな味付けに仕上げてあります。食前酒やワインのお供にどうぞ。

アルチェネロ アーティチョーク・オイル漬け 330g

「アルチェネロ アーティチョーク・オイル漬け 330g」は、プーリア産のアーティチョークをサンフラワーシードオイルと、エキストラ・ヴァージンオリーブオイルに漬け込みました。サラダ、またはパスタやピッツァの具などに最適です。
組み合わせ例：ツナ、オリーブ、トマト、ドライトマトなど。

アルチェネロ ドライトマト・オイル漬け 330g

「アルチェネロ ドライトマト・オイル漬け 330g」は、プーリア産ドライトマトをサンフラワーシードオイルと、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬け込みました。
甘味のある、しっかりとした風味のドライトマトは、刻んでサラダや前菜に使用したり、リゾットやパスタに入れたり、パンにのせてクロスティーニ風で召し上がっていただくなど、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。

アルチェネロ デュラムセモリナ・トゥベッティ 250g

「アルチェネロ デュラムセモリナ・トゥベッティ 250g」は、「チューブ」の意味を持つシンプルな形のショートパスタです。このパスタは、長い年月をかけて育成された、豊かな土壌で栽培されたデュラム小麦の素材本来の風味と、栄養を壊さない低温長時間乾燥採用により、コシのあるパスタに仕上げました。
小さいのでソースとあえる以外に、スープ用としてもお使いいただけます。